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Titre 4
Entrées
Entrées froides
Salade espagnole
Salade verte, tomates, asperges, olives, endives, oeuf dur, oignon
16 CHF
Végétarien
Salade de la mer
Lotte, calamars, moules, crevettes, poulpe, oignon, poivrons
26 CHF
Salade El Ruedo
Poulpe, thon, oignon, poivrons
27 CHF
Jambon Serrano
Jambon cru serrano reserva
25 CHF
Porc
Jambon ibérique
Jambon cru ibérique 100% bellota
37 CHF
Porc
Assiette ibérique
Jambon ibérique, chorizo, salami, manchego
35 CHF
Porc
Entrées chaudes
Crevettes à l'ail
Crevettes sautées à l'huile d'olive, ail, piment, persil
24 CHF
Légèrement piquant
Poulpe à la galicienne
Poulpe, huile d'olive extra-vierge, fleur de sel, piment doux
27 CHF
Calamarettis
· Grillés (à la plancha avec persillade à l'huile d'olive) 25 CHF
· À l'encre (sauce à l'encre de seiche, ail, oignon) 27 CHF
· À l'andalouse (frits, enfarinés) 27 CHFPalourdes à la marinière
Sauce marinière, oignon, ail, crevettes
27 CHF
Zamburina El Ruedo (la pièce)
Pétoncle grillée à la plancha, sauce maison: confit d'oignon, crevettes, huile d'olive, piment doux
7 CHF
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